Categorie: De Ethiopische keuken

Doro Wat is een verrukkelijk stoofgerecht uit de Ethiopische keuken. Het bestaat uit stukken kip en eieren, die zijn gestoofd in een heerlijk mengsel

Injeera is een basisgerecht uit de Ethiopische keuken. Het neemt daar de plek in van brood, maar lijkt meer op een pannenkoek. Injeera wordt gebruikt

Berbere, wat is dat precies? Het heeft in ieder geval niks met de Berbers te maken. Dit is een kruidenmengsel uit Ethiopië dat in Europa steeds popula

Gomen is een van de populairste groentegerechten in Ethiopië, en tegelijkertijd is het hoofdingrediënt een plant die we absoluut niet verwachten op he

Twee zeer populaire delicatessen in Ethiopië zijn kitfo en gored gored. Allebei zijn het bereidingen van rauw rundvlees. Het verschil is dat kitfo eer